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農(nóng)作物所需的“首屈一指養(yǎng)分”是什么元素？

很多人，特別是農(nóng)民朋友都會認(rèn)為是“氮N”“磷P”或“鉀K”！

其實不然！

大量元素：碳、氫、氧、氮、磷、鉀�！疤肌笔桥旁谑浊�一指位的。

人們普遍認(rèn)為最大量元素是氮，而不注意“植物營養(yǎng)之桶”存在最寬的“短板”——碳。

多年來肥料界呼吁“均衡施肥”以修補各種營養(yǎng)“短板”，而不注意最寬的“碳短板”。

一直以來我們都強調(diào)要增施有機肥改善土壤提高土壤有機質(zhì)，其實増施有機肥還有一項重要的作用、就是補充土壤碳元素！

眾所周知，有機質(zhì)的碳系數(shù)是1.724，即1.724個有機質(zhì)有1個碳。土壤有機質(zhì)含量太低，意味著農(nóng)作物基本上不能由土壤吸收到水溶有機碳。

農(nóng)作物從根部得不到碳供應(yīng)，這就導(dǎo)致缺碳。

所以，碳對于作物來說有著非常重要的作用，它居于16種植物必需營養(yǎng)元素之首！但，卻常常受到人們的忽視！

為什么忽視了？

作物生長必須的營養(yǎng)元素有16種，分別是碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯。按排序來說前六種元素是植物需要量最大的，因此稱之為大量營養(yǎng)元素。

而碳、氫、氧這三種營養(yǎng)元素在大氣和水中廣泛存在，一般情況下不需要額外補充。所以很多時候我們沒有去關(guān)注碳元素。

正常情況下，植物通過葉片從空氣中吸收二氧化碳進(jìn)行光合作用便能滿足作物的基本需求，但這并不是作物碳的“獨一”來源，植物的另一個吸碳途徑---通過根系從土壤中吸收水溶有機碳（有機質(zhì)中含有的能溶于水的小分子碳）對作物的生長具有重要作用。

另外，植物利用CO2（在陽光充足時）最佳濃度是0.1%,而自然界空氣中的CO2平均濃度只有0.03%，植物光合作用遠(yuǎn)沒有達(dá)到最佳狀態(tài)。

而現(xiàn)在設(shè)施蔬菜栽培的作物，冬季大棚通風(fēng)差，再加上光照強度低或者陰雨天光照不足、作物光合作用弱，農(nóng)作物缺碳更嚴(yán)重。

如果此時土壤中若不能很好的供應(yīng)碳元素將會對作物產(chǎn)量和品質(zhì)造成挺好的影響。

缺碳給作物帶來的具體危害有哪些呢？

1、根系衰弱：

根系靠什么促？

首先是根的趨水趨肥性，使根系有一種內(nèi)在的向外向下伸長的刺激，缺了有機質(zhì)的土壤含水性差，各類肥料溶液向根部“表達(dá)”能力差，致使根系生長的內(nèi)在刺激不足；

其次，土壤微生物同根系的互動，是根系生長的外源刺激。土壤中有機質(zhì)不足，微生物繁殖所需的碳源不足，致使根際微生物群落稀疏，根系生長的外源刺激太弱，根系就失去了生長的外部刺激。

因此土壤缺乏能被根系和土壤微生物直接吸收的水溶有機碳——有效碳，直接造成農(nóng)作物根系衰弱、老化。這就是農(nóng)作物減產(chǎn)和抗逆性差的根源。

2、早衰：

農(nóng)作物早衰的原因，自然與根系衰弱直接相關(guān)。

這里要，另外提到的是農(nóng)作物其他器官和里面組織，尤其是木質(zhì)素、纖維素和糖分，由根部吸收的有效碳轉(zhuǎn)化所需的能量比較低，也即夜間和陰雨天，或大棚環(huán)境CO2不足陽光較弱的情況，這種轉(zhuǎn)化和積累還可不停進(jìn)行。

相反，根部基本上吸收不到有效碳的情況，農(nóng)作物僅靠葉片的光合作用轉(zhuǎn)化CO2，同樣的積累所需的轉(zhuǎn)化能就大得多。

在白天陽光充足時，能量得到供應(yīng)，但在夜間或陰雨天，這種轉(zhuǎn)化和積累就要靠消耗作物里面的能量來進(jìn)行。

這種能量收支的規(guī)律失衡，是導(dǎo)致植物早衰的另一種原因。這種情況在生長期較長的瓜豆類蔬菜和果樹尤為顯著。

試驗表明：在使用等量化肥的情況下，底肥加施充足的有機肥，四季豆、苦瓜、黃瓜、茄子等作物，收獲時間可延長一至二個月，總產(chǎn)量提高30-60%。

在河南某蘋果種植區(qū)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種在村子旁邊的蘋果樹，農(nóng)民勤施農(nóng)家肥，果樹下面長滿青苔，二十幾年樹齡了，還桿壯枝鮮，綠葉掩映，碩果滿枝，一派勃勃生機。

這些果實大多達(dá)到9公分規(guī)格，香氣可聞，又脆又甜，用精包裝論個賣，一個蘋果5元，供不應(yīng)求，小車貨車開到合作社門口等貨。而村外梯田里的蘋果由于缺乏施用有機肥，施肥季節(jié)只施化肥，年年如此。

樹葉早掉完了，遠(yuǎn)看果實累累，象無數(shù)串紅燈籠，但近看果實都在7公分以下，口感酸澀，一斤才賣得0.8元，在地頭一堆堆等過路車輛帶賣。

這些樹也是二十幾年樹齡，樹體已老態(tài)龍鐘，許多樹枝桿布滿腐爛的病斑，不少樹桿已被“肢解”清除。

以上例子充分說明：有充足的有機碳，植物生命力就旺盛，就長壽就高產(chǎn)；反之，植物就早衰，就減產(chǎn)。

3、黃葉病和失綠癥：

陰雨天光合作用接近停止，空氣中CO2不能正常被吸收轉(zhuǎn)化，農(nóng)作物的碳營養(yǎng)和碳能源雙雙下降。

陰雨持續(xù)，就產(chǎn)生黃葉落葉，有些作物的新葉表現(xiàn)為失綠。一般誤認(rèn)為是“水浸”，其實只有同時爛根才是“水浸”，一般并不是“水浸”而是缺碳。

4、亞健康：

什么是農(nóng)作物的“亞健康”，就是植株沒有明顯的病癥，卻萎縮慢長，或纖萡虛長，還有就是完全失去了原生態(tài)的氣味。

亞健康的成因有許多，除了自然災(zāi)害后遺癥外，還有種子質(zhì)量、藥傷肥傷后遺癥、營養(yǎng)不良等等。

我們單討論營養(yǎng)不良問題。當(dāng)前一般農(nóng)作物的化肥營養(yǎng)供應(yīng)是充足的，但往往就是有機營養(yǎng)嚴(yán)重不足，也即缺碳。

又回到老問題：不是空氣中有取之不盡的CO2么?請別忘記：空氣CO2在植物體中的轉(zhuǎn)化，首先要靠光合作用。夜間這種轉(zhuǎn)化幾乎停止了，然而農(nóng)作物還在新陳代謝，還在消耗能量。

如果有根部吸收水溶有機碳作補充，不但可繼續(xù)進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化和積累，還可供應(yīng)新陳代謝的能量。

一旦缺碳，這種情況就不能進(jìn)行，于是植株就日夜交替周而復(fù)始地出現(xiàn)間歇性“透支”，這就使植株不能正常生長和完成物質(zhì)積累，處于一種“亞健康”狀態(tài)。

5、削弱防病抗逆機能：

許多專家的研究表明：植物對抗惡劣環(huán)境和防抗病害。主要靠自身產(chǎn)生的能量和“信息素”、“修補物質(zhì)”。

在環(huán)境條件惡化的情況下，一般正常的光合作用也不能進(jìn)行了，這時更需要由根部吸收有效碳來補充能量。

可見缺碳對于惡劣困境中的植物意味著什么。植物在病蟲害脅迫的情況下，會施放某種“信息素”，使病害源“知難而退”，如果植物組織受到損傷，它還會制造“修補物質(zhì)”來修補(或稱再生)。

這些“信息素”和“修補物質(zhì)”，無一例外地都有碳元素存在，有機營養(yǎng)素越充足，這些物質(zhì)越濃烈，這就是為什么弱株比壯株容易得病的原因。

缺乏根部供應(yīng)的有效碳，不但營養(yǎng)積累少了，而且防抗病害機制也削弱了，這是植物發(fā)生病害的內(nèi)在原因。因此可以毫不夸張地說：缺碳是農(nóng)作物的百病之源。

6、品質(zhì)下降和物種退化：

大家都能感受到：有機食品口感好，原生態(tài)氣味濃，而化肥培養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，口感平淡，有些甚至完全失去原生態(tài)味道。

當(dāng)然這僅僅是表象，而本質(zhì)就是：“化肥農(nóng)作物”內(nèi)含物中的物質(zhì)組成比例變異，新陳代謝的異常衍生物使作物遺傳信息的表達(dá)缺失或紊亂，這不但降低了農(nóng)作物的產(chǎn)品品質(zhì)，而且造成物種退化。

除了雜交品種外，一般純種的農(nóng)作物是可以代代相傳的，但現(xiàn)在連一般農(nóng)民都很少靠自己留種了，因為這種“相傳”已經(jīng)不可靠了。

我們相信，那些負(fù)責(zé)任的種子培育企業(yè)，在培育純種(當(dāng)然也包括雜交)種苗時，一定會重視足量有機肥的使用的。否則，他將很快收到“物種退化”效應(yīng)的懲罰。

缺碳間接造成農(nóng)作物的主要病害　

（1）土壤板結(jié)和藥害：

土壤中農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，造成農(nóng)作物多種病害，如果土壤中有機質(zhì)豐富，或者對土壤施足有效碳，這些危害是可以減輕甚至是可以避免的。

有效碳不僅是良好的土壤改良劑，可以解決土壤板結(jié)的問題，而且，有機碳化合物還是良好的解毒劑。

殘留農(nóng)藥通過氧化和光分解，藥性又會進(jìn)一步降低，重新繁殖起來的微生物反過來會“吃”掉這些殘留物。

（2）化肥的負(fù)面影響加�。�

土壤板結(jié)的主要原因是有機質(zhì)的缺失，而不是由于使用化肥。這并不是說化肥對土壤板結(jié)沒影響。

有機質(zhì)缺失，化肥對土壤板結(jié)就更加明顯。而有機質(zhì)豐富，化肥被利用率大大提高了，化肥殘留于土壤中的硫酸根、氯離子、亞硝酸鹽等物質(zhì)會因轉(zhuǎn)化為水溶有機化合物，以及豐富的土壤微生物的多重作用而無害化，使土地可以永續(xù)耕作。

所以歸根結(jié)底，化肥“使土壤板結(jié)”的負(fù)面作用并不是化肥之過，而是人們忽視了向土壤施用足量的有機肥料的結(jié)果。

碳元素為何如此難補？

我們?yōu)樽魑镅a充各種元素，原因很簡單，這些是它們所需要的；目的更簡單，就是為了讓植物健康的生長。所提供的肥料就相當(dāng)于植物的一日三餐。

試想，其他的元素我們都給予的“易消化的，易吸收的”，而唯獨碳元素我們就給一塊“難啃的骨頭”，這樣一來植物對碳的需求一直會處于一個半飽不飽的狀態(tài)。

有的朋友會感到疑惑，我們大量施用有機肥，為什么還不能給植物補充到足夠的碳呢？

有機肥是緩效肥料，它的有機質(zhì)含量雖高，但大部分在短近期不能溶于水。大部分有機質(zhì)以腐殖質(zhì)形式存在，須經(jīng)土壤微生物長時間分解才能逐漸釋放出水溶性碳。

有人曾試驗：將有機肥兌4倍水混勻置于密閉容器中100天，測試其溶于水的有機碳僅1%！可見，施進(jìn)土壤的有機肥，其當(dāng)季被吸收的有機營養(yǎng)（主要是水溶有效碳）是非常少的。

有機肥之所以有肥效，一是它改變了土壤的結(jié)構(gòu)，提高了土壤的物理肥力和生物肥力；二是它所含的N、P、K營養(yǎng)元素（一般在5%左右）作用發(fā)揮得比較充分，具備了一定的化學(xué)肥力。

而其短近期內(nèi)發(fā)揮作用的有機質(zhì)肥力——水溶有機碳則很有限的，每100公斤僅1公斤左右。這就說明：連續(xù)地大量地使用合格有機肥，才能確保農(nóng)作物根部吸收所需的有效碳。